Masala tea (或名Masala chai)
意即印度綜合香料奶茶

《慢慢煮香料奶茶材料包》*
親自人手調配比例
新鮮研磨和包裝
含8種香料配錫蘭紅茶葉
在家也能慢慢泡製印度奶茶

《香料奶茶製作步驟》

成份：錫蘭紅茶、綠豆蔻、黑豆蔻、肉豆蔻、丁香、黑胡椒、肉桂、茴香、八角

*材料準備：
250ml 水
400ml 全脂牛奶
50g薑（切碎）
15g 糖


步驟一：水倒入小鍋中煮至沸騰，轉細火。

步驟二：放入薑及香料茶包，煲10-15分鐘，期間不時稍微攪拌，直至剩餘少量水份。

步驟三：倒入牛奶，繼續細火煮至起泡，請勿離開，並不時稍微攪拌一下。

步驟四：牛奶沸騰後繼續煮2分鐘，然後熄火。

步驟五：加入糖。加什麼糖可依照個人喜好，（我個人偏好加黑糖）

步驟六：用濾袋或隔網過濾茶渣

步驟七（非必要）：來回拉茶數次，以降低奶茶溫度及起奶泡。

步驟八：稍安毋躁，趁熱飲用。


*薑，奶，糖可按個人喜好調教，以上只為建議份量
**如一次煮多於一包，準備材料則乘以香料包數目，例如一次煮2個香料包，則需準備：
500ml 水
800ml 全脂牛奶
100g薑（切碎）
30g 糖
如此類推，而煮茶時間維持不變

製作方法請參考：

https://www.instagram.com/tv/CauL9CPFBCm/?utm_medium=copy_link